Fromages et traditions savoyardes : prépare-toi pour la Cheese Party à Cluses !

Plonge dans l’univers des fromages savoyards et leurs traditions lors de la Cheese Party à Cluses. Découvre leur histoire, leurs saveurs uniques et prépare-toi à un week-end 100 % gourmand en février 2025 !

La Haute Savoie : un peu de montagne, beaucoup de fromage

Notre belle Vallée de l’Arve… Si tu n’y as jamais mis les pieds, je te parie un morceau de reblochon que tu y as déjà mis les papilles. C’est une terre où le mot « tradition » rime avec « tentation »… fromagère bien sûr !

Ah, la vallée de l’Arve ! On s’y sent bien, pas vrai ? Outre les montagnes enneigées et tout ce qui les entourent, faut pas oublier son plus grand trésor : le fromage. Pour nous qui avons grandi ici, cette vallée n’est pas seulement un endroit, c’est une histoire, un mode de vie. Et quelle meilleure manière d’honorer nos racines et notre patrimoine que de célébrer notre amour pour la tradition fromagère ?

Fun fact : En Haute-Savoie, près de 300 millions de litres de lait sont collectés chaque année pour fabriquer nos délicieux fromages ! Ça représente l’équivalent de 120 piscines olympiques remplies de pur bonheur lacté, tout ça pour te régaler avec des spécialités comme le reblochon, la tomme ou l’abondance. Une vraie cascade de saveurs made in montagne ! 🧀🥛

Une histoire d’amour entre la vallée de l’Arve et le fromage

Avant d’être reconnue pour ses paysages à couper le souffle, la vallée de l’Arve a d’abord conquis les cœurs par l’estomac.🍴⛰️

Que ce soit par une tartiflette réconfortante mêlant pommes de terre, reblochon, lardons et oignons ou encore une fondue savoyarde bien gourmande comme on l’aime, chaque village, chaque chalet, cultive des secrets culinaires transmis de génération en génération.✨ Et le héros de ces recettes ancestrales ?

Le fromage, bien sûr !🧀

Derrière nos fromages se cache toute une série d’histoire, entre le reblochon illégal, le beaufort fromage magique des rois.

Les traditions fromagères Savoyarde

Si tu penses que la raclette, c’est juste faire fondre du fromage, détrompe-toi ! C’est tout un art, une danse maîtrisée entre le fromage et le feu. Et que dire de la fondue, ce doux mélange de fromages qui se marie à la perfection avec une baguette croustillante ?💎

N’oublions pas la tartiflette, ce plat réconfortant où le reblochon coulant se mêle aux pommes de terre et aux lardons.🥓 Ici, on ne fait pas qu’apprécier ces plats, on les vénère !

Mais ce sont nos mamies les reines du fromages, armées de leurs recettes secrètes et de leurs marmites en cuivre, font fondre le cœur et les papilles.👩‍🦳🤌

Que ce soit la tartiflette ou la fondue, chaque bouchée est une déclaration d’amour au terroir, un vrai hug de fromage bien fondant. Vive nos super-mamies ! ❤️

Le dico des fromages de Haute-Savoie

Mais finalement c’est qui, c’est quoi ces fromages de Savoie?

C’est le Reblochon, du bonheur crémeux sur demande, le vrai chouchou de la région. Vient ensuite la Tomme de Savoie , un parfum inoubliable que les fashions s’arrachent. Le fameux Chevrotin, petit mais costaud, c’est une explosion de saveurs comme tu en as rarement vu.

Trois fromages, trois personnalités, mais tous aussi délicieux.🤩

Mais ce n’est pas tout, la Savoie nous cache aussi d’autres pépites tout aussi remarquables : on a l’Abondance, un fromage à pâte pressée, célèbre pour son goût fruité et sa belle croûte dorée, tu cherches à impressionner pour ton prochain apéro ?🫕 C’est le choix idéal pour rendre fou tes invités.

Comment oublier le Beaufort offrant une texture dense et fondante, avec des notes de noisette qui enchantent les papilles. Si tu n’as pas froid aux yeux, tu peux le tenter pour un premier date… mais ne dis pas qu’on ne t’avait pas prévenu ! 😉

Pour les plus traditionnels, on retrouve évidemment l’Emmental, le classique des classiques Alpin, il se distingue par ses petits trous et son goût tout doux, parfait pour des gratins ou des sandwiches gourmands.

N’oublions pas la Tome des Bauges, ce fromage à la texture douce et sa croûte rustique. Son goût fruité éveille les souvenirs des alpages de Savoie, un véritable plaisir à partager en famille.

On finit avec peut être le meilleur de tous (ou en tout cas notre préféré à l’agence) la Raclette, c’est l’incontournable des soirées en Savoie. Fondant, coulant, il se marie à merveille avec des pommes de terre et de la charcuterie pour des moments gourmands en famille ou entre potes.

Chacun de ces fromages porte en lui une part de l’histoire et des traditions de la Savoie, invitant à un voyage gustatif au cœur des montagnes.

La Cheese Party de Cluses, l’eldorado des fromages

Maintenant, imagine un week-end où le fromage est la star d’un grand show culinaire ! La Cheese Party le 30, 31 janvier, 1er et 2 février, c’est l’occasion de célébrer et de préserver les traditions fromagères.

Le fromage bien plus qu’un simple aliment c’est ce qui génère : rires, partages et souvenirs, rien de tel qu’un bon bout de reblochon pour souder les liens et faire pétiller l’ambiance, pas vrai ? 🧀💫

Alors, prêt à t’immerger dans cette aventure fromagère ? Enfile ton pull le plus chaud et rejoins-nous place des Allobroges à Cluses pour une soirée de folie dans la vallée de l’Arve, ou le fromage te fera danser !